蛋白質殘留物檢驗
目的: 檢查餐具或食物容器上有無殘留蛋白質，判定是否清洗乾淨。
一. 檢驗日期:
105.05.23
二. 檢驗項目: 白色瓷盤
三. 檢驗步驟:
將寧海德林試劑對準於待測物以Z字型反覆噴灑，
靜置等待顯影即可。
若有蛋白質反應會有顏色顯現。
四. 檢驗過程:
檢驗結果：合格。
105.05.23本日午餐
白米飯 ( 280kcal )
黑胡椒豬排( 150kcal )
黃瓜丸片( 90kcal )
咖哩豆腐煲( 100kcal )
青菜( 40kcal )
黃豆芽海帶湯( 30kcal )
烘焙品
105.05.20 廚房定期病媒防治消毒
1、消毒時間：105年05月20日
2、執行公司：威格企業有限公司，係經政府環保單位，核發病媒防治業證
照許可公司，許可證照、合格證書及合約書如下：
(1)病媒防治業許可證照
(2)專業技術人員合格證書
(3)上林餐飲病媒防治合約書
3、消毒證明
2、執行公司：威格企業有限公司，係經政府環保單位，核發病媒防治業證
照許可公司，許可證照、合格證書及合約書如下：
(1)病媒防治業許可證照
(2)專業技術人員合格證書
(3)上林餐飲病媒防治合約書
3、消毒證明
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