崇光女中校園廚房

白飯(280大卡)
檸檬雞翅(180大卡)
味噌滑筍(90大卡)
肉末毛豆仁(80大卡)
青江菜(30大卡)
冬瓜排骨湯(30大卡)
附餐:奶油餐包(120大卡)

蜂蜜蛋糕&養樂多

白飯(280大卡)
蒜泥白肉(180大卡)
黃瓜燴肉羹(80大卡)
螞蟻上樹(100大卡)
小白菜(30大卡)
山藥養生湯(40大卡)
附餐:養樂多(72大卡)

白飯
蒜泥白肉
黃瓜燴肉羹
小白菜
山藥養生湯

巧克力瑞士捲&養生茶

1. 油脂殘留檢驗:

檢查餐具或食物容器上有無殘留油脂，判定是否清洗乾淨
a. 檢驗日期:104.05.01

b.檢驗項目:不鏽鋼便當盒蓋(小)、小湯杓
c.檢驗步驟:
將蘇丹試劑滴於餐具上用水輕輕沖，使試劑擴散

有油脂殘留則會有紅色斑點(如下圖)

檢驗結果: 合格(未有油脂殘留)

2.澱粉殘留檢驗
檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉，判定是否清洗乾淨
a. 檢驗日期:104.05.01
b.檢驗項目: 不鏽鋼飯匙、不鏽鋼碗
c.檢驗步驟:
將碘試劑滴於餐具上

若有澱粉存在會有藍紫色出現

檢驗結果: 合格(未有澱粉殘留)

白飯
豆鼓蒸魚
蕃茄燴三鮮
蚵白菜
青木瓜湯