102年11月21日晚餐

• 白米飯280大卡
• 糖醋雞丁130大卡
• 豬耳海帶絲100大卡
• 玉米豆丁65大卡
• 青菜25大卡
• 黃瓜排骨25大卡
• 蛋糕100大卡

102年11月21日午餐

芝麻飯280大卡
瓜仔蒸肉130大卡
四季小魚豆干65大卡
酸菜麵腸100大卡
蒜炒A菜35大卡
養樂多72大卡
冬瓜湯30大卡

102年11月21日午餐

肉燥乾麵
鐵板豆腐
蒜炒青菜
枸杞冬瓜湯

102年11月21日早點

銀絲捲&紅茶

102年11月21日殘留物檢驗

餐具油脂、澱粉殘留物檢驗

1. 油脂殘留檢驗:

檢查餐具或食物容器上有無殘留油脂，判定是否清洗乾淨

 a. 檢驗日期:102.11.21
 b.檢驗項目: 湯杓

 c.檢驗步驟:   

        將蘇丹試劑滴於湯杓上

        

用水清洗後若有油脂殘留則會有紅色斑點

          d.檢驗結果: 合格(未有油脂殘留)

2. 澱粉殘留檢驗

    檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉，判定是否清洗乾淨

    a. 檢驗日期:102.11.21

    b.檢驗項目: 碗&餐盤

    c.檢驗步驟:   

        將碘試劑滴於碗&餐盤上

若有澱粉存在會有藍紫色出現  

d.檢驗結果: 合格(未有澱粉殘留)