崇光女中校園廚房
105.11.08本日晚餐
白米飯
番茄豬柳
田園玉米
芝香海結
青江菜
瓜仔雞湯
綜合水果
105.11.8 豆干&豆腐過氧化氫殘留試驗
一、據行政院衛生署所頒布之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,過氧化氫於食品中不得殘留。
※ 過氧化氫俗稱雙氧水,為家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品(麵粉及其製品除外)作為殺菌用,但在最終產品中不得殘留。食品加工所使用之過氧化氫必須為食品級。
二、依據所使用之快速檢驗試劑之操作說明,實驗操作後試紙不變色者,表示樣品過氧化氫含量為0 mg/L Peroxide,樣品檢驗合格。
三、檢驗過程:
檢驗日期:105/11/8
抽驗樣品:非基因改造豆干
製造廠商:上林自製
檢驗過程:
(1) 於檢體溶液放入過氧化氫快速檢驗試紙。
(2) 試紙比對色階。
檢驗結果:
過氧化氫含量0(mg/L Peroxide)。
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一、據行政院衛生署所頒布之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,過氧化氫於食品中不得殘留。
※ 過氧化氫俗稱雙氧水,為家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品(麵粉及其製品除外)作為殺菌用,但在最終產品中不得殘留。食品加工所使用之過氧化氫必須為食品級。
二、依據所使用之快速檢驗試劑之操作說明,實驗操作後試紙不變色者,表示樣品過氧化氫含量為0 mg/L Peroxide,樣品檢驗合格。
三、檢驗過程:
檢驗日期:105/11/8
抽驗樣品:非基因改造豆腐
製造廠商:上林自製
檢驗過程:
(1) 於檢體溶液放入過氧化氫快速檢驗試紙。
(2) 試紙比對色階。
檢驗結果:
過氧化氫含量0(mg/L Peroxide)。
105.11.08幼午餐
白米飯(210大卡)
檸檬棒腿(100大卡)
土豆麵筋(50大卡)
油菜(40大卡)
芹香丸片湯(50大卡)
水果拼盤(60大卡)
105.11.08本日午餐
白米飯(280大卡)
檸檬雞翅(170大卡)
土豆麵筋(60大卡)
奶油白菜(75大卡)
油菜(40大卡)
芹香丸片湯(55大卡)
水果拼盤(60大卡)
105.11.08幼早點
煎餃
豆漿
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