1031231晚餐

白飯(280大卡)
香菇肉燥(170大卡)
培根馬鈴薯(100大卡)
香酥魷魚丁(120大卡)
蚵白菜(30大卡)
熱仙草奶凍(60大卡)
附餐:芭樂(60大卡)

1031231午餐

白飯(280大卡)
黑胡椒豬排(180大卡)
蕃茄炒蛋(90大卡)
健康關東煮(80大卡)
青江菜(30大卡)
玉米濃湯(50大卡)
附餐:橘子(60大卡)

1031231幼午餐

白飯
黑胡椒豬排
健康關東煮
青江菜
玉米濃湯

1031231幼早點

蘿蔔糕&糙米漿

1031230餐具油脂、澱粉殘留物檢驗

餐具油脂、澱粉殘留物檢驗

1. 油脂殘留檢驗:

    檢查餐具或食物容器上有無殘留油脂，判定是否清洗乾淨
    a. 檢驗日期:103.12.30

    b.檢驗項目:不鏽鋼便當盒(小)、不銹鋼大湯杓
    c.檢驗步驟:
        將蘇丹試劑滴於餐具上用水輕輕沖，使試劑擴散

有油脂殘留則會有紅色斑點(如下圖)

檢驗結果: 合格(未有油脂殘留)

2.澱粉殘留檢驗
    檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉，判定是否清洗乾淨
    a. 檢驗日期:103.12.30
    b.檢驗項目: 不鏽鋼飯匙、不鏽鋼碗
    c.檢驗步驟:
        將碘試劑滴於餐具上

若有澱粉存在會有藍紫色出現

檢驗結果: 合格(未有澱粉殘留)

1031230晚餐

白飯(280大卡)
五味花枝(150大卡)
麻婆豆腐(100大卡)
味噌滑筍(80大卡)
菠菜(30大卡)
養生雞湯(50大卡)
附餐:養樂多(70大卡)

1031230幼午點

羅頌麵包&蜂蜜水

1031230午餐

白飯(280大卡)
泰式打拋肉(180大卡)
日式花枝丸(100大卡)
海味花椰菜(70大卡)
蚵白菜(30大卡)
結球排骨湯(30大卡)
附餐:木瓜(60大卡)

1031230幼午餐

中式炒麵
日式花枝丸
蚵白菜
結球排骨湯

1031230幼早點

焦糖蛋糕&優酪乳

1031229晚餐

白飯(280大卡)
杏鮑菇燒雞(180大卡)
淡水阿給(90大卡)
韭菜甜不辣(100大卡)
青江菜(30大卡)
酸辣湯(60大卡)
附餐:烘焙品(100大卡)

1031229幼午點

奶油餐包&養樂多

1031229午餐

白飯(280大卡)
壽喜燒肉片(160大卡)
五柳豆包(90大卡)
木須炒蛋(100大卡)
油菜(30大卡)
蔬菜味噌湯(60大卡)
附餐:養樂多(70大卡)

1031229幼午餐

白飯
壽喜燒肉片
木須炒蛋
油菜
蔬菜味噌湯

1031229幼早點

 

銀絲卷&枸杞茶

1031226晚餐

白飯(280大卡)
咖哩雞肉(180大卡)
黃瓜拌耳絲(70大卡)
干梅薯條(120大卡)
菠菜(30大卡)
自製有機豆花(60大卡)
附餐:蓮霧(60大卡)

超商小火鍋真健康？ 6大缺點告訴你

超商小火鍋真健康？　6大缺點告訴你

健康醫療網／記者郭庚儒報導 2014/12/25 超商小火鍋真健康？　6大缺點告訴你 超商紛紛推出個人小火鍋，標榜低卡、健康，但真的如此嗎？營養師程涵宇實地走訪發現，一人份小火鍋的熱量的確不高，但飽和脂肪含量高、鹽含量高、加工製品偏多、缺乏碳水化合物，以及深色蔬菜類，且為了保持產品色澤、風味，通常也加入了品質改良劑、香料，可能不太健康。 超商小火鍋種類眾多，有麻辣鍋、沙茶鍋、薑母鍋、酸菜白肉鍋、花雕雞湯鍋、韓式部隊鍋、韓式泡菜鍋等，每鍋熱量僅300至500大卡，配料有各式肉片、豆腐，丸類、餃類，以及蔬菜類，如菇類、高麗菜、蘿蔔、玉米，還有冬粉、烏龍麵等，民眾只需要微波加熱，一個人在家也能吃火鍋。 不過，程涵宇表示，實地觀察發現，多數小火鍋的鹽含量接近每日鹽建議量6g，例如酸菜白肉鍋為7.38g、花雕雞湯鍋5.95g、韓式部隊鍋麵4.91g、韓式泡菜鍋4.8g、麻辣鍋5.9g；部分鍋品的飽和脂肪含量也高，如麻辣鍋為7.2g、韓式部隊鍋7.3g。 另外，程涵宇也指出，小火鍋的加工製品偏多，包含5至6種火鍋料，如丸類、餃類、蟹條、香腸、火腿等，且為了保持產品的色澤、風味、香氣及穩定度，通常會添加食品添加物，如品質改良劑、焦糖色素、香料等。 程涵宇強調，超商小火鍋食材的蔬菜量偏少，且缺少深綠色葉菜類，以及碳水化合物，建議可加入其他蔬菜，以及搭配烤番薯一起食用，補充缺乏的營養素比較健康。

1031226幼午點

乳酪條&桂圓茶

1031226午餐

白飯(280大卡)
樹子蒸魚(150大卡)
木耳四絲(60大卡)
泡菜凍豆腐(100大卡)
蚵白菜(30大卡)
羅宋湯(60大卡)
附餐:木瓜(60大卡)

1031226幼午餐

白飯
樹子蒸魚
紅燒油豆腐
木耳四絲
羅宋湯

1031226幼早點

果醬三明治&阿華田

1031225幼午餐

咖哩肉絲炒飯
香滷雞腿
菠菜
四神湯

1031225幼早點

起司蛋糕&優酪乳

1031224晚餐

白飯(280大卡)
黑胡椒豬柳(180大卡)
蕃茄炒蛋(80大卡)
日式花枝丸(90大卡)
油菜(30大卡)
瓜仔雞湯(60大卡)
附餐:甜柿(60大卡)

1031224幼午點

海鮮河粉湯

1031224午餐(慶生會)

生日大蛋糕

(聖誕節特別版) 

*祝福同學聖誕佳節愉快*

白飯(280大卡)
花生排骨(180大卡)
海鮮魚酥煲(100大卡)
奶油炸熱狗(120大卡)
涼半青木瓜絲(30大卡)
培根青江菜(40大卡)
冬至鹹湯圓(60大卡)

1031224幼午餐

白飯
回鍋肉
玉米雙菇
高麗菜
海芽排骨湯

1031224幼早點

紅豆麵包&桂圓紅棗茶

1031223晚餐

白飯(280大卡)
蒜香豬排(180大卡)
什錦素齋(100大卡)
薑絲蒸南瓜(60大卡)
小白菜(30大卡)
蔬菜味噌湯(60大卡)
附餐:養樂多(70大卡)

1031223幼午點

手工餅乾&奶茶

1031223午餐

白飯(280大卡)
蠔油乾烹雞(180大卡)
翡翠什錦豆腐(90大卡)
開洋炒蒲瓜(70大卡)
青江菜(30大卡)
酸辣湯(60大卡)
附餐:蓮霧(60大卡)

1031223幼午餐

白飯
蠔油乾烹雞
翡翠什錦豆腐
青江菜
酸辣湯

1031223幼早點

燒賣&豆漿

1031222晚餐

白飯(280大卡)
梅汁排骨(180大卡)
螞蟻上樹(90大卡)
奶油焗白菜(80大卡)
蚵白菜(30大卡)
酸菜豬血湯(60大卡)
附餐:烘培品(100大卡)

1031222幼午點

大理石蛋糕&紅豆湯

1031222午餐

白飯(280大卡)
紅燒獅子頭(180大卡)
韭菜洋蔥炒蛋(90大卡)
台式小炒(100大卡)
油菜(30大卡)
海帶排骨湯(60大卡)
附餐:養樂多(70大卡)

1031222幼午餐

白飯
紅燒獅子頭
台式小炒
油菜
海帶排骨湯

1031222幼早點

雜糧麵包&麥茶

1031219晚餐

白飯(280大卡)
宮保雞丁(180大卡)
滑菇肉片(100大卡)
日式關東煮(90大卡)
菠菜(30大卡)
燒仙草(60大卡)
附餐:橘子(60大卡)

1031219幼午點

鮪魚麵包&麥茶

1031219午餐

白飯(280大卡)
香酥鱈魚(180大卡)
麻婆豆腐(100大卡))
什錦大頭菜(100大卡))
高麗菜(30大卡)
巧達濃湯(30大卡)

附餐:芭樂(60大卡)

1031219幼午餐

白飯
香酥鱈魚
麻婆豆腐
高麗菜
巧達濃湯

1031219幼早點

巧克力蛋糕&養生茶

1031218晚餐

白飯(280大卡)
蒲燒鯛魚(180大卡)
蘿蔔燒肉(100大卡))
木須炒蛋(100大卡))
芥蘭菜(30大卡)
蕃茄金菇蔬菜湯(30大卡)
附餐:木瓜(60大卡)