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105.12.23廚房每周清掃作業

時間:105.12.23

清掃內容:廚房各區域

加強重點:截油槽、地下室及貨梯

                                            

105.12.16廚房每周清掃作業

時間:105.12.16

清掃內容:廚房各區域

加強重點:烹調區、配膳區                                            包含水溝、牆面、玻璃、天花板燈罩、五層車身油垢、           灶台、鍋鏟炊具、蒸氣迴轉鍋、黑鍋、蒸庫、洗米機           

                

105.12.09廚房每周清掃作業

時間:105.12.09

清掃內容:廚房各區域

加強重點:餐廳外場(含地板、玻璃、桌椅)、辦公室、更衣室
   

105.11.30廚房定期病媒防治消毒

105.11.30廚房定期病媒防治消毒

1、消毒時間:105年11月30日

2、執行公司:威格企業有限公司,係經政府環保單位,核發病媒防治業證
照許可公司,許可證照、合格證書及合約書如下:

(1)病媒防治業許可證照




(2)專業技術人員合格證書


3、消毒證明

             


105.11.30廚房每周清掃作業

時間:105.11.30

清掃內容:廚房各區域

加強重點:洗滌區、合作社、老師用餐區
         包含器具設備清潔、牆面、消毒櫃底層、地板、冰箱冰           櫃、所有展示架、貨品櫃、置物層架


105.11.23廚房每周清掃作業

時間:105.11.23

清掃內容:廚房各區域

加強重點:烹調區、配膳區
         包含水溝、牆面、玻璃、天花板燈罩、五層車身油垢、          灶台、鍋鏟炊具、蒸氣迴轉鍋、黑鍋、蒸庫、洗米機

 

                       

105.11.16廚房每周清掃作業

時間:105.11.16

清掃內容:廚房各區域

加強重點:前處理區、冷藏&冷凍室、乾料室                              包含水溝、玻璃、刀具櫃內部及底層,冷藏冷凍室地板          及外表、乾料室地板、氣浴室、天花板燈罩



105.11.09廚房每周清掃作業

時間:105.11.09

清掃內容:烹調區、配膳區

加強重點:水溝、牆面、玻璃、天花板燈罩、五層車身油垢


105.10.12廚房每周清掃作業

時間:105.10.12

清掃內容:烹調區、配膳區

加強重點:水溝、牆面、玻璃、天花板燈罩、五層車身油垢

105.10.05廚房每周清掃作業

時間:105.10.05

清掃內容:截油槽、地下室
加強重點:器具設備清潔、牆面、消毒櫃底層、地板、所有展示架、貨品櫃、置物層架





105.09.21廚房每周清掃作業

時間:105.09.21

清掃內容:烹調區、配膳區
加強重點:水溝、牆面、玻璃、天花板燈罩、五層車身油垢



105.09.07廚房每周清掃作業

時間:105.09.07

清掃內容:前處理區、冷藏&冷凍室、乾料室
加強重點:水溝、玻璃、刀具櫃內部及底層
冷藏冷凍室地板及外表、乾料室地板、氣浴室、天花板燈罩


105.08.31廚房每周清掃作業

時間:105.08.31

清掃內容:
截油槽、地下室
器具設備清潔、牆面、消毒櫃底層、地板、所有展示架、貨品櫃、置物層架。




105.08.19 廚房定期病媒防治消毒

1、消毒時間:105年08月19日
2、執行公司:威格企業有限公司,係經政府環保單位,核發病媒防治業證
照許可公司,許可證照、合格證書及合約書如下:

(1)病媒防治業許可證照



(2)專業技術人員合格證書


(3)上林餐飲病媒防治合約書




3、消毒證明







105.08.17廚房每周清掃作業


105.08.17廚房每周清掃作業
時間:105.08.17
清潔內容:
廚房個區域
加強配膳區、廚餘區截油槽清洗
清掃重點:水溝、地板、牆面、配膳檯清洗