105.10.05餐具澱粉檢驗

105.10.05餐具澱粉檢驗

 1.澱粉殘留檢驗
檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉，判定是否清洗乾淨
a. 檢驗日期:105.10.05
b.檢驗項目: 不鏽鋼碗、筷
c.檢驗步驟:
將碘試劑滴於餐具上
若有澱粉存在會有藍紫色出現

檢驗結果: 合格(未有澱粉殘留)

105.10.05廚房每周清掃作業

時間:105.10.05

清掃內容:截油槽、地下室

加強重點:器具設備清潔、牆面、消毒櫃底層、地板、所有展示架、貨品櫃、置物層架

105.10.05 蔬菜農藥殘毒自主檢驗

                                   

105.10.05幼午點

蘿蔔糕

麥茶

105.10.05幼午餐

地瓜飯(240大卡)

糖醋排骨(120大卡)

什錦黃瓜(50大卡)

小白菜(40大卡)

冬瓜排骨湯(50大卡)

水果(60大卡)

105.10.04本日午餐

地瓜飯(350大卡)

糖醋排骨(190大卡)

什錦黃瓜(70大卡)

八寶干丁(65大卡)

小白菜(40大卡)

冬瓜排骨湯(50大卡)

水果(60大卡)

105.10.05幼早點

紅豆包

薏仁漿