1040506餐具油脂、澱粉殘留物檢驗

1. 油脂殘留檢驗:

    檢查餐具或食物容器上有無殘留油脂，判定是否清洗乾淨
    a. 檢驗日期:104.05.06

    b.檢驗項目:不鏽鋼便當盒(大)、大湯杓
    c.檢驗步驟:
        將蘇丹試劑滴於餐具上用水輕輕沖，使試劑擴散

有油脂殘留則會有紅色斑點(如下圖)

檢驗結果: 合格(未有油脂殘留)

2.澱粉殘留檢驗
    檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉，判定是否清洗乾淨
    a. 檢驗日期:104.05.06
    b.檢驗項目: 不鏽鋼飯匙、不鏽鋼碗
    c.檢驗步驟:
        將碘試劑滴於餐具上

若有澱粉存在會有藍紫色出現

檢驗結果: 合格(未有澱粉殘留)

1040506晚餐

白飯(280大卡)
桂竹筍燒肉(180大卡)
雙色馬鈴薯(90大卡)
韭菜甜條(110大卡)
小白菜(30大卡)
木瓜(30大卡)
附餐:四神湯(60大卡)

1040506午餐

白飯(280大卡)
乾烹雞腿(180大卡)
酸菜肉片(90大卡)
玉米魚丁(80大卡)
杏菜(30大卡)
芋頭西米露(50大卡)
附餐:哈密瓜(60大卡)

1040506幼午餐

白飯
乾烹雞腿
玉米魚丁
杏菜
金針排骨湯

1040506幼早點

胚芽麵包&美祿