105.05.11蔬菜農藥殘毒自主檢測

105.05.11廚房每周清掃作業


時間:105.05.11
清潔內容:
加強餐廳外場的地板&玻璃&桌椅、廚餘區截油槽、湯桶墊底籃及周邊、辦公室、更衣室


105.05.11本日晚餐

白米飯 ( 280kcal ) 
黑椒里肌( 160kcal )
紅燒豆腐( 100kcal )
黃瓜雞絲(80kcal )
高麗菜( 40kcal )
酸辣湯( 50kcal )
綜合水果( 60kcal )

105.05.11泡鞋池餘氯檢測合格




一、工作鞋消毒液為200ppm有效氯水,由專人進行調配與補充。

二、檢測方法:取餘氯檢測試紙檢測泡鞋池水質,立即觀察比較試紙顏色與標準顏色是屬於何範圍(25~200ppm)。

三、檢測範圍:200ppm、100ppm、50ppm、25ppm。


四、檢測結果:




結果:符合標準,
泡鞋池消毒液有效餘氯200ppm。

105.05.11幼早點

蔥花麵包
紅棗茶

105.05.11幼午餐

白米飯 ( 180kcal )
日式炸雞排( 70kcal )
關東煮( 60kcal )
小白菜( 30kcal )
白蘿蔔排骨湯( 30kcal )

105.05.11本日午餐

白米飯 ( 280kcal )
日式炸雞排( 170kcal )
關東煮( 90kcal )
馬鈴薯肉絲( 60kcal )
芥藍菜( 40kcal )
白蘿蔔排骨湯(40kcal )
綜合水果( 60kcal )