白米飯 ( 280kcal )
黑椒豬柳( 150kcal )
雪菜雞絲( 90kcal )
干燒茄子( 100kcal )
青菜( 40kcal )
薑絲冬瓜湯( 25kcal )
綜合水果( 60kcal )
105.03.18 「高鈣餅乾」多補鈣？其實你順便多補進油脂
105.03.18
「高鈣餅乾」多補鈣？其實你順便多補進油脂
- 文章出處：康健雜誌
- 作者 ： 編輯部
補鈣成為全民運動，食品業者也來湊熱鬧。拿起一包高鈣餅乾，盒子中間寫著「本產品等於喝進兩杯多的牛奶鈣含量」。廣告宣稱讓你忘記了這終究還是餅乾，一包就含有成人每日所需油脂的一半。
餅乾的主要成分就是精緻麵粉、油與精緻糖，而業者在產品裡加點鈣，可以吸引更多父母買給小朋友吃，同時也可轉移焦點。「現在許多小朋友的肥胖，就是這樣來的，」劉怡里搖頭說。 此外，高鈣餅乾的鈉含量約270 毫克，份量不算低。美國梅約醫學中心建議，每份鈉含量超過200 毫克的食品，最好少碰。光含有鈣質不夠，還要考慮到人體吸收率的問題。吳映蓉指出，屬於天然食物的牛奶，人體吸收效果較好。但經過加工萃取的鈣質，不但在過程中營養容易流失，吸收的效果也不如天然來得好。
▲我該怎麼做
兩杯真正的牛奶，就可達到這包餅乾的鈣含量，又可避免不必要的油與糖。 若要補充鈣，也可考慮小魚乾、乳酪、莧菜、黑芝麻等食物。
105.03.18本日午餐(桌餐)
白米飯 ( 280kcal )
紅燒魚片( 180kcal )
炸物拼盤( 100kcal )
咖哩粉絲(80kcal )
青江菜( 40kcal )
番茄金菇豆腐( 35kcal )
慶生會蛋糕
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