1040522餐具油脂、澱粉殘留物檢驗

1. 油脂殘留檢驗:

    檢查餐具或食物容器上有無殘留油脂，判定是否清洗乾淨
    a. 檢驗日期:104.05.22

    b.檢驗項目:不鏽鋼便當盒(小)、不鏽鋼便當盒(大)
    c.檢驗步驟:
        將蘇丹試劑滴於餐具上用水輕輕沖，使試劑擴散

有油脂殘留則會有紅色斑點(如下圖)

檢驗結果: 合格(未有油脂殘留)

2.澱粉殘留檢驗
    檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉，判定是否清洗乾淨
    a. 檢驗日期:104.05.22
    b.檢驗項目: 不鏽鋼飯匙、不鏽鋼碗
    c.檢驗步驟:
        將碘試劑滴於餐具上

若有澱粉存在會有藍紫色出現

檢驗結果: 合格(未有澱粉殘留)

1040522午餐

糙米飯(280大卡)
香酥紅皮刀魚(180大卡)
淡水阿給(70大卡)
香蔥玉米蛋(90大卡)
油菜(30大卡)
枸杞冬瓜湯(50大卡)
附餐:西瓜(60大卡)

1040522幼午餐

白飯
香酥紅皮刀魚片
香蔥玉米蛋
蚵白菜
枸杞冬瓜湯

1040522幼早點

雜糧麵包&蜂蜜水