白飯(280大卡)
五味花枝(170大卡)
蘿蔔醬油佃煮(70大卡)
麻油煎蛋(110大卡)
青菜(30大卡)
玉米排骨湯(30大卡)
附餐:綜合水果(60大卡)
1031126餐具油脂、澱粉殘留物檢驗
餐具油脂、澱粉殘留物檢驗
1. 油脂殘留檢驗:
檢查餐具或食物容器上有無殘留油脂，判定是否清洗乾淨
a. 檢驗日期:103.11.26
b.檢驗項目:不鏽鋼便當盒蓋(小)、不銹鋼盤、不銹鋼小湯杓
c.檢驗步驟:
將蘇丹試劑滴於餐具上用水輕輕沖，使試劑擴散
有油脂殘留則會有紅色斑點(如下圖)
檢驗結果: 合格(未有油脂殘留)
檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉，判定是否清洗乾淨
a. 檢驗日期:103.11.26
b.檢驗項目: 飯匙、不鏽鋼碗
c.檢驗步驟:
將碘試劑滴於餐具上
檢驗結果: 合格(未有澱粉殘留)
1031126午餐(慶生會)
白飯(280大卡)
菱角仁燒肉(180大卡)
蛋酥大白菜(50大卡)
小瓜拌雞絲(45大卡)
一口小肉圓(90大卡)
微笑薯餅(100大卡)
附餐:燒仙草(70大卡)
*生日大蛋糕*
1031117瘦肉精檢測結果:合格
u 瘦肉精是一種類交感神經興奮劑。種類包括Ractopamine（萊克多巴胺）、Salbutamol（沙丁胺醇）、Terbutaline（特必林）、Clenbuterol（克倫特羅）等，大約有20餘種。由於具有促進蛋白質合成的功能，可增加飼料轉換率，讓動物多長肉、少長脂肪以增加賣相，獲取更高利潤，所以被使用為動物藥品，加在飼料中供動物食用，也因此將其俗稱為「瘦肉精」。
u 目前瘦肉精在我國仍是行政院農業委員會公告禁止使用的動物用藥，因此衛生署在現行的動物用藥殘留標準中，並未訂定殘留標準，亦即不得檢出。所以舉凡在我國國內販售的肉品，不論是國產或進口，依規定是「不得檢出」瘦肉精。
(1)檢驗日期: 103.11.17
(2)抽檢瘦肉精種類: 沙丁胺醇
(3)肉品廠商: 嘉一香食品有限公司
(4)抽樣檢體: 冷凍豬絞肉
(5)檢驗過程:
＊產品外包裝袋
a.檢體取樣，解凍取得血水
b.以萊克多巴胺快速檢驗試劑檢驗
d.使用滴管吸取肉汁，滴入試劑盤S區內(樣品收集區)
e.血水滲透，靜待5分鐘後反應完成
u 檢驗判定結果合格(T.C區皆出現紅線)
─陰性，無瘦肉精
＊檢驗結果對照表
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