崇光女中校園廚房: 05/01/15

1. 油脂殘留檢驗:

檢查餐具或食物容器上有無殘留油脂，判定是否清洗乾淨
a. 檢驗日期:104.05.01

b.檢驗項目:不鏽鋼便當盒蓋(小)、小湯杓
c.檢驗步驟:
將蘇丹試劑滴於餐具上用水輕輕沖，使試劑擴散

有油脂殘留則會有紅色斑點(如下圖)

檢驗結果: 合格(未有油脂殘留)

2.澱粉殘留檢驗
檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉，判定是否清洗乾淨
a. 檢驗日期:104.05.01
b.檢驗項目: 不鏽鋼飯匙、不鏽鋼碗
c.檢驗步驟:
將碘試劑滴於餐具上

若有澱粉存在會有藍紫色出現

檢驗結果: 合格(未有澱粉殘留)

白飯
豆鼓蒸魚
蕃茄燴三鮮
蚵白菜
青木瓜湯

白飯(280大卡)
豆鼓蒸魚(160大卡)
蕃茄燴三鮮(90大卡)
西芹豆包(100大卡)
蚵白菜(30大卡)
青木瓜湯(30大卡)
附餐:蕃茄(60大卡)

杯子蛋糕&阿華田

白飯(280大卡)
腱子肉(180大卡)
菜圃蛋(90大卡)
泡菜肉片(110大卡)
菠菜(30大卡)
紫菜蛋花湯(50大卡)
附餐:木瓜(60大卡)

菠蘿奶酥&綠豆湯

番茄肉醬義大利麵(450大卡)
脆皮雞排(180大卡)
雙菇花椰菜(40大卡)
巧達濃湯(50大卡)
附餐:小熱狗捲(120大卡)

蕃茄肉醬義大利麵
脆皮雞排
菠菜
巧達濃湯

胚芽麵包&豆漿