一、依據行政院衛生署所頒布之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，過氧化氫於食品中不得殘留。

※ 過氧化氫俗稱雙氧水，為家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品（麵粉及其製品除外）作為殺菌用，但在最終產品中不得殘留，食品加工所使用之過氧化氫必須為食品級。

二、依據所使用之快速檢驗試劑之操作說明，實驗操作後試紙不變色者，表示樣品過氧化氫含量為0(mg/H2O2)，樣品檢驗合格。

三.檢驗過程:

檢驗日期:102/10/16

(1)豆腐檢體:

(2)檢驗過程: 放入過氧化氫快速檢驗試紙

(3)試紙比對色階，檢驗結果: 過氧化氫含量為 0(mg/H2O2)

四、檢驗結果：合格

白飯(300大卡)蒜香豬排(120大卡)五更腸旺(55大卡)白菜魯(45大卡)青菜(25大卡)巧達濃湯(50大卡)水果(70大卡)

胚芽飯(300大卡)紅燒獅子頭(115大卡)麻婆豆腐(50大卡)燴三絲(45大卡)青菜(25大卡)酸辣湯(50大卡)波蜜蔬果汁(62大卡)

白米飯(300大卡)檸檬雞柳(110大卡)火腿玉米(45大卡)芹香三絲(45大卡)青菜(25大卡)葡萄(60大卡)

低頭族視力退化提早上身多攝取護眼食物

  3C產品琳瑯滿目，低頭族越來越多，不過長時間上網、看手機，小心視力退化提早上身，臺北市立聯合醫院營養師提醒，低頭族、加上長時間配戴隱形眼鏡，常會引發用眼過度，造成視力模糊，嚴重還可能提早老花眼，營養師提醒，除了適度休息，也要注意營養素均衡，用眼過多族群，可以多攝取富含維生素A、葉黃素及花青素等食物。(林麗玉報導)



台北市立聯合醫院陽明院區營養師陳芝諺說，現在3C產品越來越多，到處都可以看到低頭族，許多低頭族一天看3C螢幕、手機的時間，動輒好幾個小時，甚至十幾個小時，長期下來眼睛當然吃不消，加上長時間配戴隱形眼鏡、睡眠不足，輕則出現視力模糊、眼睛疲勞乾澀不適，嚴重的話，還會引發視力傷害、老花眼提早發生，並且還可能增加白內障、黃斑退化的機率，營養師陳芝諺也提醒，如果是用眼過度族群，除了要注意用眼的時間、適度休息，也要注意攝取均衡與護眼有關的營養素，例如維生素A、胡蘿蔔素、鋅、葉黃素、玉米黃素、槲皮素及花青素等。

  營養師陳芝諺說，維他命A就是構成視紫質的成分，是和視力直接相關的營養素，而深綠色蔬菜例如菠菜、地瓜葉等，還有地瓜、南瓜、木瓜、鳳梨、芒果等都還有豐富的維生素A，另外眼睛因為陽光紫外線、日光燈、電腦螢幕看太多，可能會影響黃斑部退化及白內障，可以多吃葉黃素、或玉米黃素食物，其中蛋黃、奇異果、深綠蔬菜富含葉黃素、玉米、南瓜、枸杞等也富含玉米黃素，還有多攝取含槲皮素的食物，也可以預防白內障發生，蔬菜中以洋蔥含量最高，水果則是蘋果含量最高。

白米飯(300大卡)韓式泡菜肉片(115大卡)關東煮(50大卡)銀芽三絲(45大卡)青菜(25大卡)仙草奶茶湯(40大卡)鳳梨(60大卡)

地瓜飯(300大卡)池上肉排(120大卡)蔬菜咖哩(40大卡)黃瓜拌素雞(50大卡)青菜(25大卡)養生湯(30大卡)柳丁(60大卡)