崇光女中校園廚房

炸醬麵
香滷雞腿
小白菜
玉米濃湯

杯子蛋糕&豆漿

餐具油脂、澱粉殘留物檢驗

1. 油脂殘留檢驗:

檢查餐具或食物容器上有無殘留油脂，判定是否清洗乾淨
a. 檢驗日期:104.04.15

b.檢驗項目:不鏽鋼便當盒蓋(小)、大湯杓
c.檢驗步驟:
將蘇丹試劑滴於餐具上用水輕輕沖，使試劑擴散

有油脂殘留則會有紅色斑點(如下圖)

檢驗結果: 合格(未有油脂殘留)

2.澱粉殘留檢驗
檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉，判定是否清洗乾淨
a. 檢驗日期:104.04.15
b.檢驗項目: 不鏽鋼飯匙、不鏽鋼碗
c.檢驗步驟:
將碘試劑滴於餐具上

若有澱粉存在會有藍紫色出現

檢驗結果: 合格(未有澱粉殘留)

白飯(280大卡)
鳳梨炒雞丁(180大卡)
火腿玉米炒蛋(100大卡)
桂筍炒肉絲(90大卡)
芥藍菜(30大卡)
蘿蔔丸片湯(60大卡)
附餐:蕃茄(60大卡)

藍莓捲&糙米漿

白飯(280大卡)
紅燒肉(180大卡)
菜心燴什錦(80大卡)
滷雙味(120大卡)
油菜(30大卡)
什錦燒仙草(70大卡)
附餐:哈密瓜(60大卡)

白飯
紅燒肉
菜心燴什錦
油菜
山藥排骨湯