白飯(280大卡)
黑胡椒肉片(170大卡)
豆瓣桂竹筍(120大卡)
蒜香高麗菜(70大卡)
青菜(30大卡)
芹香丸片湯(40大卡)
附餐:哈密瓜(60大卡)
1030520水質檢驗-外觀、味道、pH值、自由有效餘氯、生菌數
檢測名稱:水質檢驗-外觀、味道、pH值、自由有效餘氯、總生菌數
檢測sample水源來自:烹調區、前處理區
檢測日期：103.5.20
一、自來水水外觀、味道檢測－
結果判定：
sample1(烹調區)：合格
sample2(前處理區)：合格
二、自來水pH值檢測：
檢測標準：
pH 6.0~8.5
檢測結果：
pH 6
結果判定：合格
二、自來水有效餘氯檢測：
sample1(烹調區)
sample2(前處理區)
檢測標準：
自由有效餘氯 0.2~1.0ppm
檢測結果：
ample1(烹調區)：有效餘氯0.2ppm
sample2(前處理區)有效餘氯0.2ppm
結果判定：合格
三、自來水生菌數檢測：
step:
1.取自來水1ml。
2.加於3M生菌數快速檢驗試紙。
3.放於37度C的恆溫培養箱，48小時培養。
4.判讀生菌數。
結果判定：
檢測標準：
總生菌數<100 CFU/ml
結果判定：
0 CFU/ml ，合格
檢測sample水源來自:烹調區、前處理區
檢測日期：103.5.20
一、自來水水外觀、味道檢測－
結果判定：
sample1(烹調區)：合格
sample2(前處理區)：合格
二、自來水pH值檢測：
pH 6.0~8.5
檢測結果：
pH 6
結果判定：合格
二、自來水有效餘氯檢測：
sample1(烹調區)
sample2(前處理區)
自由有效餘氯 0.2~1.0ppm
檢測結果：
ample1(烹調區)：有效餘氯0.2ppm
sample2(前處理區)有效餘氯0.2ppm
結果判定：合格
三、自來水生菌數檢測：
step:
1.取自來水1ml。
2.加於3M生菌數快速檢驗試紙。
3.放於37度C的恆溫培養箱，48小時培養。
4.判讀生菌數。
結果判定：
檢測標準：
總生菌數<100 CFU/ml
結果判定：
0 CFU/ml ，合格
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